舌尖中国

时令菜品专题丨黄瓜，初夏降暑美食菜谱（一）

黄瓜又叫青瓜，到了夏天，它们终于攀缘上高架，为炎热的夏季带来一抹微凉与绿意。随手采摘，便又在厨师的一双巧手之下变成一道道解暑爽口的清凉美食。 常见黄瓜分类 南亚型 分布于南亚各地。茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重1-5千克，果短圆筒或长圆筒形皮...