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一品烫嘴豆腐
  • 工艺:

    烘、烤

    口味:

  • 难度:

    中级

    人数:

    5人份

  • 准备时间:

    8分钟

    烹饪时间:

    10分钟

  • 人气:

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  豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

  主料:一品豆腐

  辅料:五花肉、香菇、红椒、葱、姜、洋葱、蒜头、香菜

  调料:鱼露、红糟、味极鲜、耗油、麻油、料酒

菜品介绍

  豆腐白细鲜嫩,营养丰富而为人所喜食。搭配红糟烹调,风味特色清淡鲜嫩,软烂香醇,原汁原味,鲜香味醇。豆腐洁白如玉,可荤可素,可塑性极强,是创新首选的主料之一。

制作流程

  制作方法:

  1、用葱、姜、蒜、香菜煸香,下鱼露、高汤等调好味;

  2、豆腐切成四方块;五花肉切成米粒状,下锅煸炒熟浇在豆腐上,浇上以上汤汁;

  3、放入烤箱烤制10分钟即可上桌。