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笋丝烧桂鱼
  • 工艺:

    油炸

    口味:

  • 难度:

    中级

    人数:

    5人份

  • 准备时间:

    10分钟

    烹饪时间:

    10分钟

  • 人气:

    (966)

    收藏:

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桂鱼主治腹内恶血,杀肠道寄生虫,益气力,健身强体魄,补虚劳,另可益胃固脾,治疗肠风泻血。

  主料:活桂花鱼

  辅料:迷你瓜、酸笋丝

  调料:虾油、料油、白糖、胡椒粉、酱油

菜品介绍

  桂鱼营养价值极高,色泽素雅,鱼肉脆嫩,搭配酸笋特别的风味,便形成一道具有地方特色的创新菜肴。酸笋风味特别,可根据个人喜好进行烹饪。

制作流程

  制作方法:

  1、桂鱼剞斜十字花刀,腌好入味;

  2、将桂花鱼入油炸至金黄色;

  3、热锅放入葱、姜片、将过好的桂花鱼放入酸笋汁慢火烧至汁浓即可;

  4、入盘放上棱衣迷你瓜点缀即可。