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飘香黄瓜焗土豆
  • 工艺:

    红烧

    口味:

  • 难度:

    中级

    人数:

    5人份

  • 准备时间:

    10分钟

    烹饪时间:

    3分钟

  • 人气:

    (1239)

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  黄瓜鱼可治风热头痛、虚热水肿、反胃呕逆,土豆也含有蛋白质脂肪等维生素。

  辅料:大葱、蒜头、生姜、芹菜

  调料:普林豆瓣酱、辣妹子、生抽、味精、白糖、胡椒粉、料酒

菜品介绍
制作流程

  制作方法:

  ①黄瓜鱼洗净、去鳞和内脏由背部下刀去脊骨,用盐腌渍后下煎锅煎至金黄色备用;

  ②土豆去皮蒸熟下油锅炸至金黄色备用;

  ③大葱切断,蒜头切片。生姜切片过油炸至金黄色;

  ④热锅放入底油下普林豆瓣酱、辣妹子煸炒加入料酒煸香后入高汤、生抽、白糖、味精、胡椒粉再加入土豆和黄瓜鱼小火烧至3分钟