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千岛松香银鳕鱼
  • 工艺:

    口味:

    咸 甜味

  • 难度:

    中级

    人数:

    5人

  • 准备时间:

    10

    烹饪时间:

    15

  • 人气:

    (1218)

    收藏:

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鳕鱼:低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

  主料:银鳕鱼

  配料:土豆、酥肉松、生菜、面包槺、玫瑰花

  调料:千岛酱、盐、味精

菜品介绍

  千岛酱由沙律酱改良而成,可根据个人口味进行调制。挑选上等玫瑰花打汁后腌制鱼片,突破传统使用红糟腌制方法,玫瑰花的清香与银鳕鱼的鲜美结合,经油锅高温炸熟

制作流程

  ①银鳕鱼切厚片,玫瑰花打汁用盐、味精腌制入味,土豆切丝炸酥备用;

  ②腌好鳕鱼裹上面包槺,入油锅炸熟后淋冷油装盘;

  ③将千岛酱裱在鳕鱼上,撒酥土豆丝、酥肉松即可。